طريقة عمل خبز البرجر

المقادير ::

في وعاء، أخلطي الدقيق والملح والحليب والزيت.
أخلطي في وعاء آخر الخميرة والسكر والماء الدافئ.
أسكبي خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وادعكي جيداً لحوالى 10 دقائق حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة على الأقل.
قسّمي العجينة إلى 5 أو 6 كرات متساوية وشكّليهم على هيئة كرات ثمّ صفّيهم على صينية مغلّفة بورق زبدة.
غطّي كرات العجينة بورق بلاستيكي واتركيها جانباً لساعة ونصف على الأقل.
حمّي الفرن على حرارة متوسطّة.
بواسطة فرشاة، إدهني وجه كرات الخبز بالقليل من الماء ثمّ أنثري عليها السمسم وحبة البركة.
ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة أو حتى يحمرّ وجه كرات الخبز.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد ثمّ قدّميها على سفرتك. بالهناء والشفاء وصحة وعافية.

4 / 5

Oleh Osama Khaled