طريقة عمل اصابع جبنة الموزاريلا المقلية



الصعوبة : سهل

مدة التحضير : 30 دقيقة

عدد الوجبات : 8 أشخاص

المقادير ::

  • 400 جرام جبنة موتزاريلا متماسكة

  • 1 ونصف كوب دقيق

  • نصف كوب نشا الذرة

  • 4 حبات بيض

  • 1 ملعقة كبيرة حليب

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

  • 2 بقسماط مطحون (البقسماط أو البشماط أو القرشلة)

  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم

  • 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن (ملح بحري)

  • اعشاب جافة مثل البقدونس والزعتر البري (اختياري)

  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير ::

  1. تقطع الجبنة الى اصابع بالحجم الذي ترغبونه.

  2. يخلط الدقيق والنشا جيدا.

  3. يخفق البيض جيدا ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل الاسود.

  4. يخلط البقسماط ببودرة الثوم وملح البحر والاعشاب.

  5. يغمر كل اصبع من الجبنة في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم في خليط البقسماط حتى يتغلف.

  6. ترص الأصابع على صينية واسعة وتوضع في المجمدة (الفريزر) لمدة ربع ساعة تقريبا.

  7. يسخن الزيت وبالتدريج توضع فيه الاصابع بحذر وتقلى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

  8. ترفع وتصفى على ورق المطبخ وتقدم مع البطاطس المقلية والمايونيز أو الكاتشب.



طريقة عمل اصابع جبنة الموزاريلا المقلية
4 / 5
Oleh