القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر



 القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر


القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر من أشهى الأطباق الشرقية التي ستسعدين عائلتك بمذاقها الطيب على مائدة الإفطار، جرّبي هذه الوصفة الرائعة للقدرة الخليلية:


المقادير

دجاجة كاملة ,

أرز ,4 أكواب

حمص منقوع ومسلوق,1.50 كوب

بصل مفروم,2 حبّة

لوز محمّص,0.25 كوب

بهارات القدرة , ملعقة كبيرة

بهارات سلق الدجاج ,2 ملعقة كبيرة

ماجي بودرة حسب الرغبة,

ثوم حسب الرغبة,

ملح حسب الرغبة,

فلفل أسود حسب الرغبة,

طريقة التحضير


لسلق الدجاج:


- تُقلّى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات، ثم تُضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.


- يُقلّب الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً مختلفاً ثم يُغطّى ويبقى على نار هادئة.


- يغمر الدجاج بالماء الدافئ ويبقى يغلي ما يقارب الـ40 دقيقة إلى أن ينضج.


- تُتبّل الدجاجة بصينية بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتحمّر بالفرن مع الاحتفاظ بمرق الدجاج.


لعمل الأرز:


- تُقلّى حبة بصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم يُقلّى الثوم على حدا.


- يُغسل الأرز ويُخلط معه الحمص والثوم والبصل، ثم تُضاف البهارات للأرز.


- يُقلّب الأرز بالزيت ثم يُضاف المرق للأرز.


- بعد أن ينضج الأرز، تزيّن القدرة بالدجاج المحمّر واللوز وتقدّم.



القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر
4 / 5
Oleh