طريقة عمل مخلل اللفت



أحلى وأسهل طريقة لعمل مخلل اللفت في المنزل وبسهولة!

الكمية : 8 أشخاص

وقت الطهى : 60 دقيقة

المقادير ::

  • 1 كيلو للفت طازج ومتوسط الحجم

  • 1 حبة شمندر (الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة)

  • ربع كوب ملح البحر

  • 3 اكواب ماء

  • ملعقتان كبيرتان سكر

طريقة التحضير ::

  1. يغسل اللفت جيداً وتقطع جوانبه بالسكين. تقطع كل حبة لفت بالسكين إلى شرائح بحيث لا تصل السكين إلى أسفل حبة اللفت وبذلك تبقى الشرائح ملتصقة ببعضها.

  2. يصف اللفت في المرطبانات المعد للكبيس بالترتيب.

  3. توضع شرائح من الشمندر بين طبقات اللفت حتى تعطي الكبيس اللون الأحمر. يوضع الماء والملح والسكر في قدر وتوضع القدر على النار حتى يغلي المزيج وبعد ثلاث دقائق يرفع القدر عن النار ويترك المزيج حتى يبرد.

  4. يصب ماء الملح والسكر فوق اللفت بحيث يعلو الماء فوق سطح اللفت بثلاثة سنتيمترات.

  5. يغطى الكبيس بوق العنب وتغلق المرطبانات بإحكام.

  6. يقدم الكبيس بعد مدة شهر.



طريقة عمل مخلل اللفت
4 / 5
Oleh