طريقة عمل العرايس باللحمة



وقت التحضير : 20 بالدقائق

وقت الطهي : 15 بالدقائق

المقادير ::

  • 500 غ لحم غنم مفروم ناعماً

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

  • 1 ثمرة فلفل مفرومة ناعماً

  • 1 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً

  • 1 باقة بقدونس مفرومة ناعماً

  • 2 فص ثوم مدقوق

  • 1 ملعقة كبيرة شطّة

  • 1 ثمرة فلفل أخضر حار مفرومة ناعماً (لنكهة حارة إضافية)

  • ملح وبهار أسود حسب الرغبة

  • 5 رغيف خبز عربي متوسط الحجم

طريقة التحضير ::

  1. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  2. تخلط اللحمة والخضار والأعشاب المفرومة والملح والبهار الأسود مع بعضها البعض.

  3. يفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين ويدهن داخلها وخارجها بزيت الزيتون.

  4. يوزّع خليط اللحمة على الوجه الأبيض للأرغفة الخمس ثم تغطّى بالطبقة الأخرى منها.

  5. توضع الأرغفة في صواني ثم تُدخل إلى الفرن وتشوى حتى تتحمّص وينضج اللحم داخلها.

  6. أو يمكن شوي الأرغفة على شوايّة كهربائية.

  7. تقدّم العرايس ساخنة مقطّعة على شكل مثلثات مع الحمّص أو اللبن إلى جانبها.



طريقة عمل العرايس باللحمة
4 / 5
Oleh