تشيز كيك بالليمون



المقادير::

  • 450 غرام جبنة كريمية.

  • 1 كوب غرام حليب مركز محلى.

  • 10 غرام جيلاتين بودرة.

  • 1/2 2 حبة ليمون معصور.

  • 250 ملل كريمة طازجة مخفوقة.

  • لخلطة البسكويت:

  • 80 غرام زبدة لينة.

  • 400 غرام بسكويت مطحون.

  • 2 ملعقة كبيرة سكر.

  • مربى الليمون للتَّزيين. 

طريقة التحضير:

  • تحضير البسكويت: يطحن البسكويت حتى يصبح كالبودرة الخشنة ومن ثم نطحنه مجدداً مع المكونات (السكر والزبدة) ليصبح مثل العجينة ومن ثمّ ترصّ في قاع الصينيّه المدهونه بالزبدة أو المغطاة بورق الشمع.

  • تدخل الى الفرن لمدّة 10 دقائق في درجة حرارة 350 فهرنهايت.

  • ترفع من الفرن و تترك جانباً حتّى تبرد.

  • للحشو: تخفق الكريمه الطازجه وتترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.

  • تخفق الجبنه ويضاف الحليب المركز ثمّ عصير الليمون. 

  • تسخّن الكميّه المتبقّيه من عصير الليمون (نصف حبّه تقريباً) ويضاف اليها الجيلاتين لتذوب.

  • يضاف الخليط الى الجبنه مع الحليب المركّز وتخلط جيّداً.

  • نضيف الكريمه المخفوقه بواسطة ملعقه ونسكب الخليط كلّه فوق البسكوت البارد.

  • توضع الصينيّه في الثلاجه قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه.

  • يتم تزيينها بالمربى ويمكنكم تغطية المربى بالجيلاتين وتقدم باردة.



تشيز كيك بالليمون
4 / 5
Oleh