لفائف المسخن الفلسطيني



 أصبح من السهل تحضير وصفة لفائف المسخن الفلسطيني اللذيذة  بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!

المقادير::

١ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب

١⁄٢ كيلوغرام بصل

٥ خبز مرقوق (شراك)

١ كوب سماق

١ ١⁄٢ كوب زيت زيتون

١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير::

١. يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه ليغمره.

٢. يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يترك ليبرد ثم يفتت.

٣. يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.

٤. يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا. ثم تضاف البهارات و الملح .

٥. تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.

٦. يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.

٧. توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تلف على شكل قمع مع مراعاة اقفالها من الاسفل.

٨. توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات .

أقتراح ::

تقدم سندويشات المسخن ساخنة



لفائف المسخن الفلسطيني
4 / 5
Oleh