طريقة عمل سندويشات الايسكريم



طريقة عمل سندويشات الايسكريم

كل الأطفال يعشقون الأيس كريم خاصة مع دخول فصل الصيف وارتفاع الحرارة، اصنعي لأطفالك أيس كريم من مكونات طبيعية صحية متوفرة في كل منزل.

المقادير ::

  • كوبين دقيق
  • صفار بيضتين
  • 1/2 كوب من الكاكاو
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زبد غير مملح (مخفوق)
  • 1/2 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • آيس كريم من أي نوع للحشو

طريقة التحضير ::

- أدفئى الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهايت.

- اخلطى الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم، ثم يترك جانباً.

- اخفقى السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً.

- أضيفى صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد، مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج.

- خفِّضى سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً، واستمرى في خفق الخليط حتى يتماسك العجين، ثم قسمى العجين إلي نصفين، وشكلى كل نصف علي هيئة مستطيل.

- لفى العجين في بلاستيك، وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

- ضعى بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه، وفرده بشكل منتظم بحجم الصينية، وغطى أعلاه بالبلاستيك، وضعيه في الفريزر.

- شكلى العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة، بعد فردها، بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15×10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيلا.

- اثقبى العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم.

- رصى القطع علي ورق زبد في صينية، واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

-أخرجى العجين من الفرن، ثم اتركيه حتى يهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية، ثم انقليه إلي طبق آخر حتى يبرد تماماً.

- قسمى الأيس كريم إلي قطع مستطيلة بنفس حجم الساندويتش، وضعيه بين طبقتين من الساندويتش.

- لفى كل ساندويتش بالبلاستيك، وضعيه في الفريزر، ويترك لحوالي نصف ساعة.


طريقة عمل آيس كريم الفراولة 


ساندويتش آيس كريم الفراولة

المقادير::

350 جرام فراولة مغسولة ومقطعة

نصف كوب سكر ناعم

نصف كوب كريمة خفق

500 جرام زبادي

رقائق ويفر سادة سميكة

يمكنك استبدال كريمة الخفق بالكريم شانتية المخفوق

طريقة التحضير::

  • نضع 250 جرام من الفراولة مع السكر في محضرة الطعام ونخلط جيداً ثم نضيف الزبادي ونخلط مرة أخرى حتى تختفي قطع الفراولة. نصب الخليط في وعاء مناسب ويغطى ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات.

  • نخفق كريمة الخفق أو الكريم شانتية ثم نضيفه الى خليط الزبادي والفراولة ونقلب جيداً.

  • نفرم باقي كمية الفراولة الى قطع خشنة ثم نقوم بتقليبها مع الخليط السابق.

  • نبطن صينية مستطيلة بمقاس 20 سم X 30 سم بورق الزبدة وندهن الورق بالزيت النباتي أو الزبدة ثم نصب الخليط في الصينية وندخلها الفريزر لمدة أربع ساعات.

  • بعد مرور المدة وتجمد الأيس كريم نخرجه من الفريز ونقوم بتقطيعه الى مستطيلات بنفس حجم الويفر ويوضع كل مستطيل بين قطعتي ويفر ويقدم على الفور ويمكنك حفظ الباقي في علبة مغلقة في الفريزر.



طريقة عمل سندويشات الايسكريم
4 / 5
Oleh