طريقة عمل فطيرة السلمون الشهية




 طريقة عمل فطيرة السلمون الشهية

المكونات:

- العجينة :

- 6 أكواب من الدقيق.

- 200 جرام من الزبدة .

- 1 كوب حليب .

- 3 بيض (الصفار).

- رشة ملح.

- للحشو :

- 1/2 كيلو من السلمون المقطع الى شرائح .

- 4 أكواب من القشدة الطازجة .

- 8 بيضات (الصفار ) .

- 100 جرام من الجبنة .

- 2 بصل مفروم .

- رشة فلفل أبيض وملح .

- رشة جوزة الطيب .

- بقدونس مفروم .


- طريقة التحضير :

- إخلطى كوب الحليب مع الدقيق, وأضيفى عليها الزبدة وصفار البيض ورشة الملح.


- إعجنى المكونات جيداً, حتى تتشكل عجينة.


- أخبزى العجينة على حرارة 220 درجة مئوية قليلاً فى طبق زجاجى حتى تصبح أطرافها وردية اللون.


- ذوبى الزبدة على النار وضعى فوقها البصل حتى يحمر قليلاً, ثم ضعية على العجينة المخبوزة .


- أضيفى شرائح السلمون المدخن فوق البصل على الفطيرة .


- أخفقى صفار البيض مع الدقيق والقشدة, وأضيفى عليه الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب, وضعيه على الفطيرة .


- رشى فوق كل المكونات الجبنة والبقدونس, وإخبزى الفطيرة فى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً, حتى تذوب الجبنة وتصبح الفطيرة وردية اللون.



طريقة عمل فطيرة السلمون الشهية
4 / 5
Oleh