طريقة عمل برجر اللحم



طريقة سهلة وسريعة لعمل برجر اللحم الشهي في المنزل!

الصعوبة : سهل

وقت التحضير : 25 دقيقة

وقت الطبخ : 20 دقيقة

تكفي : 6 أشخاص

المقادير ::

لتحضير اللحم :

  • كيلوغرام لحم بقر مفروم

  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (خلطة السبع بهارات أو الخلطة العربية - يمكنكم الحصول عليها من العطار أو من المحلات التجارية على شكل أكياس صغيرة)

  • ملعقة صغيرة قرفة

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض

  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا

  • ملعقة صغيرة ملح

  • 1 بيض

  • نصف كوب بقسماط (البشماط أو القرشلة وهو الكعك المطحون)

لتحضير البرجر :

  • 6 خبز برغر

  • 2 طماطم مقطّعة

  • 4 بصل مقطّع

  • ربع كوب مايونيز

  • 4 أوراق خس

  • شرائح جبن شيدر

  • مخلل خيار (حسب الرغبة)

طريقة التحضير ::

لتحضير اللحم :

  1. في وعاء، ضعي اللحم، الملح، البهارات المشكلة، القرفة، الفلفل الأبيض، البابريكا، البقسماط والبيضة.

  2. بيديك، أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  3. قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به، كوّري كلّ قطعة لحم بيديك.

  4. ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً لعمل حجم متوسط أو كبير من اللحم (لأن حجم اللحم سيصغر بعد النضوج).

  5. حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.

  6. ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.

  7. أخرجي اللحم واتركيه جانباً.

لتحضير البرجر :

  1. قطّعي خبز البرجر إلى قطعتين.

  2. ضعي نصف ورقة خس على قطعة الخبز السفلية.

  3. ضعي قطعة لحم فوقها ثم شريحة جبن الشيدر ثمّ شريحة الطماطم بعدها البصل المقلّى وقطع مخلل الخيار.

  4. أضيفي القليل من المايونيز وأغلقي البرجر.

نصائح :

يمكنك إضافة الكاتشاب أو الخردل إلى البرجر ولا تنسي تقدميه بجانب البطاطس المقلية والسلطة.



طريقة عمل برجر اللحم
4 / 5
Oleh