طريقة عمل طاجن دجاج



طريقة عمل طاجن دجاج

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 55 دقيقة

وقت التحضير:  15 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة 40 دقيقة

وجبات:  4

المقادير ::

  • دجاج منزوع الجلد ومقطع إلى أجزاء - كامل

  • بصل مقطع إلى شرائح - 2

  • كزبرة مفرومة - ملعقتان كبيرتان

  • بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة ونصف

  • ثوم مهروس - 3 فصوص

  • زنجبيل - ملعقتان صغيرتان

  • فلفل - ملعقة صغيرة

  • كركم - ملعقة صغيرة

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • زعفران - ربع ملعقة صغيرة

  • زيتون أخضر منزوع النواة - ربع كوب

  • زيت زيتون - ثلث كوب

  • ماء - ربع كوب

  • عصير ليمون حامض - ربع كوب

  • زبيب - ربع كوب

طريقة التحضير ::

1- أخلطي عصير الليمون الحامض مع الكزبرة، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الكركم، الملح والزعفران في وعاءٍ كبير.
2- إنقعي الدجاج لحوالى سبع ساعات في الثلاجة في هذا الخليط.
3- ضعي زيت الزيتون في الطاجن ثمّ ضعي قطع الدجاج في الوسط والبصل حولها.
4- أضيفي الزيتون، الزبيب ثمّ الماء في الطاجن، غطّيه وضعيه على نار متوسّطة.
5- إغلي الخليط في الطاجن لحوالى 20 دقيقة.
6- خفّفي النار واطهي الدجاج لحوالى 80 دقيقة حتى ينضج ثمّ قدّميه.

نصائح ::


-  قدّمي الطاجن بالدجاج إلى جانب أرز بالبصل والثوم من أطيب طبخة.

-  جرّبي أيضاً من موقعنا طاجن التونة الشهي على طريقتنا.



طريقة عمل طاجن دجاج
4 / 5
Oleh