طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته



طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته

 قدمي لأطفالك أجمل وأشهى كب كيك، بتعلمك لطريقة عمل كب كيك بالشوكولاته.

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير ::

  • ملح , ملعقة صغيرة

  • سكر ,2 كوب

  • دقيق ,3 كوب

  • زيت ذرة ,0.75 كوب

  • خل , ملعقة كبيرة

  • قهوة جاهزة ,2 ملعقة كبيرة

  • فانيليا سائلة ,2 ملعقة صغيرة

  • زبدة للتغطية,0.50 كوب

  • سكر بودرة للتغطية,1.50 كوب

  • كريما حامضة للتغطية,0.50 كوب

  • ملح للتغطية, رشة شغيرة

  • فانيليا سائلة للتغطية, ملعقة صغيرة

  • بودرة كاكاو سادة ,0.50 كوب

  • ماء ساخن ,2 كوب

  • بايكربونات الصوديوم ,0.50 كوب

  • قرفة , ملعقة صغيرة

  • كريما للتغطية, كوب

  • بودرة كاكاو سادة للتغطية,1.25 كوب

    طريقة التحضير ::

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م واحضري صينية الكب كيك ثم ضعي في الفراغات القوالب الورقية

- ضعي الدقيق، السكر، الكاكاو، البايكربونات، الملح، القرفة في الخلاط ثم ثبتي المضرب الشبكي وقلبي عدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها البعض.

- ضعي الماء، الزيت، الخل، القهوة، الفانلييا في طبق عميق وقلبي لتختلط المواد، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق.
- أخفقي على سرعة متوسطة لمدة1-2 دقيقة إلى أن تختلط المكونات ويصبح الخليط ناعماً.

- وزعي خليط الكب كيك على القوالب ولكن اتركي مجالاً للخليط حتى يكبر في الفرن.

- اخبزي الخليط 15 – 20 دقيقة إلى أن ينضج، وإختبري نضجه بعود خشبي صغير، حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً عند غرزه في وسط الكيك.

- أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.

- سخني الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي السكر، الكاكاو، الملح، وقلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لتختلط المواد جيداً ويذوب السكر.

- ضعي الكريما مع الكريما الحامضة والفانيليا في طبق عميق وقلبي لتختلط الكريما تماماً.

- أضيفي خليط الكريما إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي بإستمرار على نار هادئة إلى أن تحصلي على كريما ناعمة.

- دعي الكريما لتبرد تماماً قبل توزيعها على الكب كيك ثم زينيها بقطع الحلوى الصغيرة أو المكسرات.



طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته
4 / 5
Oleh