طريقة عمل الدجاج المقرمش بدون قلي صحية وخفيفة



طريقة عمل الدجاج المقرمش بدون قلي صحية وخفيفة

المقادير::

دجاجة متوسطة مقطعة إلى 8 قطع.

ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.

مكونات الطبقة الخارجية:

1/2 فنجان بقسماط.

1/2 فنجان دقيق ذرة.

1/3 فنجان جبن بارميزان أو رومي مبشورة ناعم.

4 ملاعق صغيرة ريحان مجفف.

3/4 ملعقة بودرة ثوم.

1/2 ملعقة ملح.

1/2 ملعقة بودرة بصل.

1/2 ملعقة زعتر.

مكونات التتبيلة:

1/2 فنجان لبن رائب.

ملعقة كبيرة خل.

1/4 ملعقة ملح.

1/2 ملعقة كركم.

1/2 ملعقة زعتر.

1/4 ملعقة زنجبيل.

طريقة التحضير::

  • تخلط مكونات التتبيلة في إناء عميق، ويوضع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ويمكن تركها يوم كامل.

  • تخلط مكونات الطبقة الخارجية جيداً. وتغمس قطع الدجاج فيها وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • تدهن الصينية بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة وترص قطع الدجاج فيها.

  • ترش قطع الدجاج بملعقة الزبدة ثم تُطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

  • تقدم قطع الدجاج المقرمش مع البطاطس والكاتشب أو حسب الرغبة.

وبالهنا والشفا



طريقة عمل الدجاج المقرمش بدون قلي صحية وخفيفة
4 / 5
Oleh