طريقة عمل حلى المنين المصري



الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 50 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات:  10

المقادير ::

لتحضير العجينة:

  • زبدة أو سمنة - كوب ونصف

  • دقيق - كيلوغرام

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • ماء للعجن - بحسب الحاجة

  • خميرة فورية ممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الماء - ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:

  • تمر منزوع النواة ومطحون - 500 غرام

  • زبدة - ملعقة كبيرة

  • قرفة - ملعقة صغيرة ونصف

  • سمسم محمّص - 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير ::

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والملح ثمّ مزيج الخميرة.
2- أضيفي الزبدة والماء تدريجياً واعجني حتى تتماسك العجينة.
3- أتركي العجينة جانباً ترتاح لحوالى الساعة.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، إعجني التمر مع القرفة، الزبدة والسمسم.
5- إفردي العجينة على سطح صلب.
6- قطّعي العجينة إلى مستطيلات طوليّة متوسطة الحجم.
7- إقطعي كل مستطيل عجين من أحد الطرفين واحشيه بكمية من الحشوة.
8- ضعي الحلى في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
9- غطّي الصينية واتركي العجين يرتاح لحوالى الساعتين والنصف.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى ينضج الحلى.



طريقة عمل حلى المنين المصري
4 / 5
Oleh