طريقة عمل المسخن الشهي بالدجاج



الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 45 دقيقة

وقت التحضير:  15 دقيقة

وقت الطبخ:  30 دقيقة

وجبات:  4

المقادير ::

  • صدر دجاج بدون جلد وعظام - 6

  • سماق - نصف ملعقة كبيرة

  • قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

  • ليمون حامض معصور - 1

  • بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1

  • زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

  • ماء - 4 ملاعق كبيرة

  • خبز بيتا كبير الحجم - 2 (مسمى آخر : خبز طابون)

طريقة التحضير ::

1- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض مع السماق والقرفة والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات.
2- أضيفي صدور الدجاج واخلطيه مع التتبيلة.
3- غطّي القدر ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
4- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.
5- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
6- في قدر، أسكبي الماء وضعي الدجاج المتّبل وأضيفي فوقه مزيج البصل والتتبيلة المتبقية في الوعاء.
7- غطّي القدر واتركي المزيج حوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
8- في صينية مغلّفة بورقة زبدة، ضعي الخبز العربي وفوقه الدجاج مع القليل من مرقه.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّص الخبز.
10- قدّمي المسخن فوراً.



طريقة عمل المسخن الشهي بالدجاج
4 / 5
Oleh