كاساديا باللحم وصلصة الطماطم



كاساديا باللحم وصلصة الطماطم

الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 40 دقيقة

وقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

وجبات: 4

المقادير::

    زيت زيتون - ملعقة كبيرة

    بصل أخض مقطع إلى شرائح رفيعة - 5

    لحم بقر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 غرامم

    ثوم مهروس - فصّان

    كمون مطحون - ملعقتان صغيرتان

    صلصة طماطم - ملعقتان صغيرتان

    مرق لحم - ربع كوب

    طماطم قطعة إلى مكعبات صغيرة - 2

    رذاذ زيت

    خبز تورتيا - 8 أرغفة

    جبن شيدر مبشور - كوب

    لتحضير الصلصة:

    طماطم مقطعة إلى مكعبات - 1

    بصل مفروم - 1

    فليفلة حمراء طازجة مقطعة إلى مكعبات - 1

طريقة التحضير::

1- حمّي الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ ضعي البصل واقليه لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.

2- أضيفي اللحم على نار مرتفعة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية بمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتغير لونه.

3- باشري بإضافة الثوم والكمّون وصلصة الطماطم مع الخلط المستمر لحوالى دقيقة.

4- خفّفي الناروضعي مرق اللحم ومكعبات الطماطم فوق مزيج اللحم واخلطي لمدة 5 دقائق تقريباً.

5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشّي رذاذ زيت في صينية.

6- ضعي رغيف تورتيا في الصينية ثمّ ضعي ربع كمية مزيج اللحم فوقها وانثري ربع كمية جبن الشيدر على الوجه.

7- غطّيها بطبقة أخرى من رغيف التورتيا ورشّي على وجهها رذاذ زيت.

8- أعيدي الكرّة مع الأرغفة المتبقية ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة دقيقتين حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

9- أخرجي الصينية من الفرن وأقلبي الكاساديا.

10- أعيدي الصينية إلى الفرن لدقيقتين إضافيتين.

11- أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الكاساديا في طبق التقديم.

12- لتحضير الصلصة: أخلطي مكعبات الطماطم والبصل ومكعبات الفليفلة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات ويصبح المزيج سلساً.

13- أسكبي المزيج في قدر على نار متوسطة حتى يشتد مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية.

14- إدهني وجه قطع الكساديا بصلصة الطماطم.

نصائح::

-  قدّمي هذا الطبق إلى جانب الكريمة الحامضة  بحسب رغبتك.



كاساديا باللحم وصلصة الطماطم
4 / 5
Oleh