الخبز المحشو بالزيتون



الخبز المحشو بالزيتون

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير:  40 دقيقة

وقت الطبخ:  25 دقيقة

وجبات:  12

المقادير ::

  • دقيق - 450 غرام

  • سميد - 150 غرام

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • خميرة - ملعقة كبيرة

  • حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان

  • سكر - ملعقة كبيرة

  • زيت نباتي أو زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

  • زيتون أخضر منزوع النوى - ربع كوب

  • ماء فاتر - 300 ملل

  • حبة البركة - ملعقة كبيرة

للدهن:

  • صفار بيض - 1

  • حليب سائل - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير ::

1- امزجي الدقيق والخميرة والملح.

2- ضعي الزيت وافركي المزيج جيدًا بين أصابعك.

3- أضيفي الخميرة وحبة البركة والحليب المجفف والسكر.

4- أضيفي الماء الفاتر ودلكي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

5- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت ودعيها حتى يزدوج حجمها.

6- افتحي الوعاء وأضيفي حبات الزيتون.

7- قسمي العجينة إلى 12 قطعة متساوية الحجم.

8- ضعي قطع الخبز الصغيرة في مكان نثر عليه الدقيق.

9- دعي العجينة ترتاح بعيدًا عن الهواء.

10- عندما تنتفخ العجينة جيدًا، حمي الفرن على 180 درجة مئوية.

11- استخدمي فرشاة لدهن مزيج صفار البيض والحليب على الخبز.

12- انقشي الخبز بواسطة سكين حاد.

13- ضعي العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو بحسب حرارة الفرن.

نصائح

- قدّمي هذا الخبز إلى جانب زيت الزيتون أو الخل.



الخبز المحشو بالزيتون
4 / 5
Oleh