حلى المامونية بالسميد



حلى المامونية بالسميد

الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 40 دقيقة

وقت التحضير: 5 دقيقة

وقت الطبخ: 35 دقيقة

وجبات: 4

المقادير ::

  • ماء - 3 أكواب

  • سكر - نصف كوب

  • زبدة - ربع كوب

  • سميد ناعم - نصف كوب

  • ماء زهر البرتقال - نصف ملعقة كبيرة

  • قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة + المزيد للتزيين

  • لوز مقشّر للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- في قدر على نار مرتفعة، ضعي الماء مع السكر.
2- عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه لـ15 دقيقة. ضعي المزيج جانباً.
3- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي إليها السميد.
4- حرّكي المزيج لـ5 دقائق أو حتى يصبح ذهبيّ اللون.
5- أضيفي بخفة وروية مزيج الماء والسكر فوق قدر السميد.
6- أسكبي ماء زهر البرتقال وضعي القرفة المطحونة ثمّ حرّكي بخفة.
7- أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي النار.
8- أخلطي من وقت لآخر إلى أن يكثف المزيج، حوالى 10 دقائق.
9- أسكبي المامونية في طبق التقديم.
10- رشّي القليل من القرفة على وجه طبق المامونية وزيّني باللوز المقشّر ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح ::

- تحضّر حلى المامونية خصوصاً في أيّام رمضان.
- يستخدم بعض الناس ملعقة كبيرة من ماء الورد وملعقة أخرى من ماء زهر البرتقال. أنا فضّلت استخدام نوع واحد فقط.
- يحتوي السميد على البروتينات والألياف وهو لذيذ جداً عند استخدامه في تحضير الحلويات


حلى المامونية بالسميد
4 / 5
Oleh