كرات البطاطس بالدجاج



كرات البطاطس بالدجاج

الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 2 ساعة 30 دقيقة

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 2 ساعة

وجبات: 5

المقادير::


    بطاطس - 4
    صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة جداً - 1
    بصل مهروس - نصف حبّة
    ثوم مهروس - فصان
    ماء - ثلث كوب
    صلصة طماطم - ثلاث ملاعق كبيرة
    دقيق - 6 ملاعق كبيرة
    زبدة - ملعقتان كبيرتان
    ملح - نصف ملعقة صغيرة
    مرق دجاج - مكعّب
    فليفلة حمراء مفرومة إلى مكعبات - ربع حبّة
    زيت نباتي - كوب ونصف وملعقة صغيرة

طريقة التحضير::

1- سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.
2- قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق.
3- أضيفي الدجاج إلى القدر واطهيه على نار منخفضة لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.
4- في هذه الأثناء، إغسلي البطاطس وقشريها.
5- ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح.
6- إسلقي البطاطس لحوالى 45 دقيقة.
7- إهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.
8- وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.
9- خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.
10- ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها.
11- غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق.
12- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح::

- يمكنك استبدال حشوة الدجاج بالجبن، اللحم أو الحبش.
- حضّري إلى جانب كرات البطاطس المزيد من مقبلات منال العالم الشهية مثل الكبدة أو الفلافل...



كرات البطاطس بالدجاج
4 / 5
Oleh