بسبوسة بدون بيض



بسبوسة بدون بيضبسبوسة بدون بيض

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 25 دقيقة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة 5 دقيقة

وجبات:  10

المقادير ::

  • سميد ناعم - كوبان

  • جوز الهند - نصف كوب

  • سكر بودرة - نصف كوب

  • زبدة مذوّبة - 150 غرام

  • لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب

  • بيكاربونات الصوديوم - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

  • ملح - ربع ملعقة صغيرة

  • لوز - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير القطر:

  • ماء - كوب

  • سكر بودرة - كوب

  • ماء ورد - ملعقة كبيرة ونصف

  • عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة ونصف

طريقة التحضير ::

1- لتحضير القطر، إغلي السكر والماء على نار متوسّطة.

2- حرّكي المكوّنات جيّداً حتى ذوبان السكر.

3- أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الورد، حرّكي المكوّنات من جديد.

4- إغلي القطر على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى يثخن ثم ضعيه في إناء جانباً.

5- لتحضير البسبوسة، أخلطي السميد مع بيكاربونات الصوديوم.

6- أضيفي جوز الهند، السكر والملح إلى الوعاء واخلطي جيّداً.

7- أضيفي بعدها الزبدة المذوّبة واللبن إلى الوعاء واخلطي المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تتماسك المكوّنات لديك.

8- إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي ورقة زبدة فيه.

9- رصّي العجينة المشكّلة في القالب.

10- أتركي العجينة في القالب لحوالى 20 دقيقة قبل خبزها.

11- قطّعي البسبوسة إلى مربعات ثمّ ضعي حبة لوز في وسط كل مربّع.

12- أخبزي البسبوسة في فرنٍ محمّى لحوالى 20 دقيقة في الرفّ الأوسط للفرن.

13- أخرجي البسبوسة وقطعيها من جديد إلى مربّعات

14- أخبزي الحلى لمدّة 20 دقيقة إضافية في الفرن.

15- قدّمي البسبوسة مع القطر.

نصائح

- يمكنك وضع البسبوسة في حاوية مغلقة في الثلاجة لحوالى أسبوع ونصف.


بسبوسة بدون بيض
4 / 5
Oleh