طريقة عمل رز برياني



طريقة عمل رز برياني

الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 40 دقيقة

وقت التحضير:  10 دقيقة

وقت الطبخ:  30 دقيقة

وجبات:  4


المقادير ::

  • أرز بسمتي - 300 غرام

  • بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

  • زبدة - 25 غرام

  • ورق غار - 1

  • حبهان - 3

  • قرفة - عود

  • كركم - ملعقة صغيرة

  • صدر دجاج مقطع إلى قطع كبيرة - 4

  • معجون كاري - 4 ملاعق كبيرة

  • جزر مفروم فرماً ناعماً - مبشور

  • مرق دجاج - 850 مل

  • لوز للزينة - بحسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- إنقعي الأرز بالماء الدافئ ثمّ اغسليه بالماء البارد.

2- سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وجزر.

3- نكّهي بورق الغار، الحبهان، القرفة، الكركم، الكاري وقلّبي البصل حتى يذبل مع الجزر.

4- أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تنضج.

5- أضيفي بعدها الأرز إلى القدر واسكبي المرق فوقه.

6- غطّي القدر واطهي المكوّنات على نار هادئة لدقائق إضافية.

7- قدّمي البرياني ساخناً ومزيّناً باللوز.

نصائح

- يمكنك إضافة الكزبرة المفرومة إلى الوصفة إن أحببت.



طريقة عمل رز برياني
4 / 5
Oleh