البسبوسه الملكيه



الوصف:

بسبوسه محشيه بالقشطه والفستق الحلبي

المقادير:

1 و 1/4كوب سميد

3/4 كوب سكر

1 كوب جوز الهند

1 بيضه كبيره

1 و 1/4 كوب روب او زبادي

1/2 كوب زبده مذابه

1 ملعقه كبيره بيكنج باودر

1/2 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم

1 ملعقه صغير فنيليا

مقادير الحشوه:

2 علبه قشطه

1 و 1/4 كوب حليب

3 ملاعق كبيره نشا

ملعقه صغيره فنيليا

للتزيين والحشو:

فستق حلبي مجروش

شيره

الطريقه:

طريقه خليط البسبوسه

 نضع السكر والزبده في خلاط الكيك ونخفقه

 ثم نضع البيضه والفنيليا ونستمر في الخفق

ثم نضع الروب وبعده السميد وجوز الهند

والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ولا نبالغ في الخلط فقط حتى يمتزج الخليط

حشوة السبوسه

في قدر نضع الحليب مع النشا

ونحركه ثم نضعه على النار ونستمر في التحريك حتى يتماسك جيدا

بعد ذلك نزيله عن النار ثم نضيف القشطه والفنيليا ونخلطها

نسخن الفرن على درجة حراره 345 فهرنهايت

نحضر صينية فرن مرشوشه بالزيت ومبطنه

بورق الزبده

ونضع نصف مقدار البسبوسه

ثم طبقة الحشوه ( القشطه ) نوزعها على عجين السميد ثم طبقة كثيفه من الفستق الحلبي المجروش ثم نوزع المقدار المتبقي

من عجينة السميد بذلك نحصل على 4 طبقات

نضع البسبوسه في الفرن ونتركها مدة نصف ساعه

التقديم:

بعد اخراجها من الفرن نسكب عليها الشيره الدافئه

ونزينها بالفستق الحلبي



البسبوسه الملكيه
4 / 5
Oleh