الكيكة الاسفنجية




المقادير

8 بيض

190 غ سكر

95 غ طحين

55 غ نشاء الذرة

45 غرام زبدة مذوبة

ملعقة صغيرة فانيليا

الكمية تكفي من 6 - 8 أشخاص

مدة الخَبز ساعة و 40 دقيقة

حرارة الفرن 180 c

380 f

طريقة التحضير ::

1- شغلي الفرن

2- افصلي صفار البيض عن البياض و اخلطي بالخلاط الكهربائي الصفار أولا و أضيفي له نصف كمية السكر و نصف كمية الفانيليا حتى يصير قوامه كالكريم

3- اغسلي وعاء الخلط و أضيفي بياض البيض و اخفقي و اضيفي كمية السكر و الفانيليا المتبقية حتى يتضاعف حجمه و يصبح كالكريم

4- أضيفي الصفار الى البياض و حركي قليلا الى ان يمتزج الخليط جيدا

5- أضيفي الدقيق و النشاء المنخول للخليط و الزبدة و حركي الى أن يمتزج جيدا ( انتبهي الا تحركي كثيراً )

6- صبي الخليط في صينية الفرن و ضعيها بالفرن مدة ساعة و 40 دقيقة

7- لا تفتحي الفرن اول نصف ساعة و ادخلي سكينة او شوكة في الكيك لتعرفي اذا نضجت من الداخل

8- عندما يصبح الكيك جاهز اخرجيه من الفرن و دعيه يبرد ثم قدميه



الكيكة الاسفنجية
4 / 5
Oleh