طريقة عمل فطائر الجبنة بالبقدونس



طريقة عمل فطائر الجبنة بالبقدونس

طريقة عمل فطائر الجبنة بالبقدونس

الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 50 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات: 6

المقادير ::

لتحضير العجينة:

  • دقيق - كوب ونصف

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • سكر - نصف ملعقة صغيرة

  • خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان

  • ماء - نصف كوب

  • زيت ذرة - 3 ملاعق كبيرة

لتحضير الحشوة:

  • جبن فيتا - كوب

  • بقدونس طازج مفروم - ربع كوب

  • بيض - 1

  • فلفل أسود - رشّة

  • قرفة - رشّة

  • جوزة الطيب - رشّة

  • سبع بهارات - رشّة

طريقة التحضير ::

1- لتحضير العجينة: أخلطي كوباً من الدقيق مع الملح، السكر والخميرة في وعاءٍ كبير وامزجي جيّداً.
2- سخّني الزيت والماء سويّاً على النار ثمّ أضيفهما إلى الخليط وحرّكي جيّداً.
3- أضيفي الكميّة المتبقية من الدقيق وامزجي جيّداً حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.
4- قسّمي العجينة إلى 16 قطعة ثمّ غطّيها واتركيها ترتاح لمدّة 10 دقائق.
5- لتحضير الحشوة: إجمعي الجبن، البقدونس، البيض والتوابل في وعاءٍ متوسّط الحجم.
6- رقّي العجين إلى دوائر صغيرة ورفيعة باستعمال الشوبك ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كلّ دائرة واغلقيها على شكل نصف دائرة.
7- أتركي الفطائر في مكانٍ دافئ لمدّة 30 دقيقة ثمّ ضعيها في الفرن لحوالى 20 دقيقة.

نصيحة هامة :

إذا كنتِ من محبي المعجنات إضغطي هناااا !!



طريقة عمل فطائر الجبنة بالبقدونس
4 / 5
Oleh