أقدم لكم 6 وصفات لعمل التشيز كيك بأكثر من نكهة وبأكتر من طريقة !



تشيز كيك بدون فرن

الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 30 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  /

وجبات:  5

المقادير ::

  • بسكويت شاي مفتّت - كوب ونصف

  • زبدة - ثلاث ملاعق كبيرة

  • سكر - 6 ملاعق كبيرة

  • جبن كريم - 230 غرام

  • عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

  • قشطة مخفوقة - نصف كوب

طريقة التحضير ::

1- أخلطي البسكويت المفتّت مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ متوسّط الحجم مع ثلاث ملاعق من السكر.

2- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك وضعيه في الثلاجة.

3- أخفقي جبن الكريم مع الثلاث ملاعق المتبقية من السكر وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ ثانٍ.

4- أخفقي القشطة قيلاً ثمّ أضيفيها إلى مزيج جبن الكريم.

5- وزّعي الخليط فوق البسكويت في قالب التشيز كيك.

6- غطّي القالب وضعيه في القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى ساعة ثمّ في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

7- زيّني التشيز كيك بالمكسّرات ثمّ قدّميه.

نصائح

- يمكنك استبدال المكسّرات بالفراولة المقطّعة أو بالتوت.


حلى تشيز كيك التوت


الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 2 ساعة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة 30 دقيقة

وجبات:  15

المقادير ::

لتحضير القاعدة:

  • بسكويت دايجستيف مفتت - كوب ونصف

  • سكر

  • زبدة مذوبة - ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:

  • جبن كريم - كيلوغرام ونصف

  • سكر - كوب ونصف

  • بيض - 5

  • صفار بيض - 2

  • برش ليمون حامض - ملعقة كبيرة

  • كريمة حامضة - ربع كوب

  • خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

للزينة:

  • توت علّيق طازج - ثلاث أكواب

طريقة التحضير ::

1- لتحضير القاعدة، أخلطي البسكويت، السكر والزبدة المذوبة جيّداً ثمّ رصّي المزيج في قالب خبز.

2- أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لـ 8 دقائق.

3- لتحضير الحشوة، أخلطي جبن الكريم مع السكر في الخلّاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق على سرعة عالية.

4- خفّفي سرعة الخلّاط وأضيفي البيض وصفار البيض ثمّ الكريمة الحامضة، برش الليمون الحامض والفانيليا.

5- عند تماسك المزيج أسكبيه فوق القاعدة ثمّ اخبزي القالب مجدداً لمدّة 15 دقيقة في فرنٍ على حرارة عالية.

6- أخفضي حرارة الفرن لـ 100 درجة مئوية واخبزي التشيزكيك مجدداً بساعة و15 دقيقة.

7- دعي التشيزكيك يبرد، زيّني الوجه بالتوت ثمّ قدّميه.

نصائح

- يمكنك تزيين الوجه بجيلي التوت عبر تذويبه بالماء على حرارة منخفضة.


تشيز كيك الأوريو

تشيز كيك الأوريو

الصعوبة: متوسط

مجموع الوقت: 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 45 دقيقة

وجبات: 10

المقادير ::

  • بسكويت أوريو - 24

  • زبدة ذائبة - 3 ملاعق كبيرة

  • جبن كريم مليّن - 250 غرام

  • سكر - ثلاثة أرباع كوب

  • فانيليا - ملعقة صغيرة

  • بيض - 3

طريقة التحضير ::

1- إطحني 16 بسكويت أوريو في وعاء ثمّ أضيفي الزبدة واخفقي جيّداً. ضعي المزيج مرصوصاً جيّداً في صينيّة خبز.

2- أخفقي جبن الكريم، السكر والفانيليا في وعاءٍ كبير باستعمال خلّاطٍ كهربائيّ.

3- أضيفي البيض واستمرّي بالخفق.

4- إطحني البسكويت المتبقّي واخلطي نصفه مع مزيج جبن الكريم ثمّ انقلي هذا المزيج إلى صينية الفرن.

5- إفرديه ورشّي فوقه البسكويت المطحون المتبقّي.

6- ضعي الصينية في الفرن لمدّة 45 دقيقة ثمّ في الثلاجة لحوالى 3 ساعات.

تشيز كيك الزبادي

الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 40 دقيقة

وقت التحضير:  10 دقيقة

وقت الطبخ:  30 دقيقة

وجبات:  3

المقادير ::

  • لبن زبادي - 230 غرام

  • سكر - ربع كوب

  • بيض - 1

  • خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

  • بسكويت شاي بطعم القرفة، مفتّت - 6

  • زبدة - ملعقة كبيرة

  • ليمون حامض معصور - نصف حبّة

  • كريمة خفق - ملعقة كبيرة ونصف

طريقة التحضير ::

1- أخلطي البسكويت مع الزبدة ثمّ رصّيه في قالب تشيزكيك وأدخليه الفرن لحوالى 5 دقائق ثمّ اتركيه ليبرد.

2- أخلطي في وعاءٍ متوسّط اللبن الزبادي، السكر، البيض، الفانيليا، عصير الليمون الحامض وكريمة الخفق.

3- أسكبي العجينة في القالب فوق البسكويت وأدخليه الفرن لمدّة 25 دقيقة.

4- ضعي التشيزكيك في القسم الأعلى من الثلّاجة لـ3 ساعات قبل أن تقدّميه.

 

تشيز كيك رخامي بالفراولة

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  40 دقيقة

وجبات:  8

المقادير ::

  • لتحضير القاعدة:

  • بسكويت شاي - 12 حبّة

  • زبدة مذوّبة - 4 ملاعق كبيرة

لتحضير الكيك:

  • جبن كريم مليّن - 680 غرام

  • سكر - كوب

  • بيض - 3

  • صفار بيض - 1

  • دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة

  • قشدة - ثلاث ملاعق كبيرة

  • خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

  • فراولة - 8

طريقة التحضير ::

1- إطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة.

2- أخلطي حتى تتمازج المكونات وتحصلي على خليط مثل المعجون.

3- رصّي الخليط في قعر قالب تشيز كيك مستدير.

4- أخفقي جبن الكريم جيّداً باستخدام المضرب الكهربائي.

5- أضيفي السكر واخفقي من جديد ثمّ أضيفي البيض والصفار تباعاً.

6- أخفقي من جديد ثمّ زيدي الدقيق، خلاصة الفانيليا والقشدة.

7- عندما تتماسك المكونات ويصبح المزيج ناعماً أسكبيه فوق طبقة البسكويت.

8- إهرسي الفراولة جيّداً ثمّ وزّعي المزيج على وجه القالب ثمّ موّجيه بشكل عشوائي باستخدام ملعقة.

9- أخبزي قالب التشيز كيك في فرنٍ محمّى لحوالى 50 دقيقة ثمّ قدّميه.

نصائح

- يمكنك تزيين الوجه بحبّات الفراولة أو بطبقة من الجيلي.


تشيز كيك الموز


الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 10 دقيقة

وقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطبخ: /

وجبات: 6

المقادير ::

لتحضير الطبقة السفلى:

  • بسكويت مفتت - كوب

  • زبدة - نصف كوب

  • سكر - بحسب الرغبة

  • لتحضير الطبقة الثانية:

  • قشطة - كوب

  • جبن كريم - 252 غرام

  • سكر - بحسب الرغبة

  • عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

للزينة:

  • موز - بحسب الرغبة

  • صوص - بحسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- أخلطي في وعاء البسكويت والزبدة والسكر ثمّ مدّي المزيج في صينية تشيز كيك.

2- في وعاء آخر، أخلطي جبن الكريم مع السكر وعصير الليمون الحامض والقشطة حتى تحصلي على مزيج سلس.

3- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

4- قبل تقديم الطبق على سفرتك، زيّني وجهه بشرائح الموز وصوص الشوكولاتة

نصائح
يمكنك وضع المكسرات بدلا من الموز كما يمكنني وضع اي نوع صوص تفضلينها..



أقدم لكم 6 وصفات لعمل التشيز كيك بأكثر من نكهة وبأكتر من طريقة !
4 / 5
Oleh