طريقة عمل فطائر الدجاج



طريقة عمل فطائر الدجاج

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 45 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  15 دقيقة

وجبات:  20

المقادير ::

  • صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة (رأس عصفور) - 500 غرام

  • دهن مقطّع إلى مكعبات صغيرة (رأس عصفور) - 100 غرام

  • عجينة جاهزة - 500 غرام

  • خلّ - كوب

  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

  • بهارات مشكلة - ملعقتان كبيرتان

  • بهارات دجاج - ملعقتان كبيرتان

  • فلفل أسود - بحسب الرغبة

  • ملح - بحسب الرغبة

  • حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة

  • قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

  • زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة

  • فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

  • بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1

  • فليفلة مفرومة فرماً ناعماً - 2

  • طماطم مقشّرة ومقطّعة تقطيعاً ناعماً - 2

طريقة التحضير ::

1- إغسلي الدجاج وصفّيه جيداً.
2- في وعاء، أخلطي الخلّ، الملح، الفلفل الأبيض والأسود، الحبهان، القرفة، الزنجبيل، البهارات المشكّلة، بهارات الدجاج والزيت.
3- ضعي قطع الدجاج في الوعاء فوق الصلصة واخلطي جيداً.
4- ضعي الوعاء في الثلاجة لساعتين.
5- رقّي العجينة بسماكة نصف سنتم ثمّ قطّعيها إلى دوائر بواسطة طبق وسكين.
6- صفّي قطع الدجاج من الصلصة وضعيها في وعاء آخر.
7- أضيفي إليها الدهن، الفليفلة، البصل والطماطم واخلطي.
8- وزّعي المزيج على دوائر العجية.
9- ضعي دوائر العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى حتى تنضج.



طريقة عمل فطائر الدجاج
4 / 5
Oleh