طريقة عمل كيكة القشطة الذيذة والسهلة !



طريقة عمل كيكة القشطة الذيذة والسهلة !

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة

وجبات:  10

المقادير ::

  • بيض - 6

  • قشر ليمون حامض مبشور

  • فانيليا - ظرف أي 18 غرام

  • سكر - 5 أكواب أي 385 غرام

  • خلاصة لوز - 3 إلى 4 قطرات

  • ماء زهر - ملعقة كبيرة

  • قشطة - علبة أي 155 غرام

  • زيت ذرة - كوب

  • دقيق - 6 أكواب

  • بايكنغ باودر - ظرف أي 18 غرام

  • ملح - رشة

طريقة التحضير ::

1- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية
2- إدهني قالب كيك بالزبدة والدقيق وضعيه في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة.
3- أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
4- إطحني السكر حتى يصبح بودرة.
5- أخفقي البيض مع قشر الليمون الحامض المبشور والفانيلا بواسطة خفاقة اليد الكهربائية لمدة خمس دقائق تماماً.
6- أضيفي السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى الانتهاء من الكمية واستمري بالخفق لمدة خمس دقائق حتى يصبح لون المزيج أبيض.
7- أضيفي خلاصة اللوز وخفقي من جديد.
8- باشري بإضافة الدقيق تدريجياً على المزيج بطريقة النخل فوق مزيج البيض مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
9- حرّكي المزيج من الأسفل نحو الأعلى حتى الانتهاء من كمية الدقيق.
10- أضيفي الزيت على دفعتين وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
11- بوعاء آخر، أخفقي القشطة جيداً حتى تصبح سائلة نوعاً ما (مهم جدا خفقها قبل اضافتها حتى يسهل مزجها بالخليط) ثمّ أضيفيها على دفعتين مع التقليب جيداً.
12- أسكبي الخليط بالقالب وأدخليه إلى لفرن لمدة 45 -60 دقيقة. ألف صحة وهنا.

نصائح

- أخرجي المكوّنات من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من تحضير الكيكة.

- قدّمي الكيكة باردة على سفرتك.

- يمكنك الإحتفاظ بالكيكة لأسبوع كامل فتبقى طرية ولذيذة.

- لتتأكّدي من نضوج قالب الكيكة أغرزي حرف سكين في وسطه إن خرج ناشفاً إذاً أصبحت كيكتك جاهزة.

إذا كنتي من عشاق الكيك السهل إضغطي هنا !



طريقة عمل كيكة القشطة الذيذة والسهلة !
4 / 5
Oleh