بسكويت اصابع التمر



المقادير:

٣ كوب طحين

١ كوب ماء

١/٢ كوب زيت او سمن

١ ملعقه كبيره خميره فوريه

١ ملعقه كبيره سكر

١ ملعقه صغيره بيكنج باودر

١ ملعقه صغيره هيل او قرفه

رشة ملح

مقادير الحشوه:

تمر مزال عنه النوى

هيل حسب الرغبه

القليل من السمن او الزبده

للوجه:

بيضه + رشة فنيليا

سمسم

الطريقه:

نعجن التمر بالسمن والهيل ثم نشكله على شكل اسطوانه ونتركه جانبا

نسخن الفرن على درجة حراره ١٩٠ درجه

نضع مقادير العجين الجافه في العجانه ونحركها ثم نضع المقادير السائله ونعجنها

ثم نمد العجينه اقل من ١/٢سم بقليل

ونضع في طرف العجينه التمر على شكل اسطوانه و نغلق العجينه بحيث تكون اللفه مره واحده ثم بالسكين نقطع العجينه المحشيه ونتركها جانبا

ثم نعيد الكره نضع في طرف العجين التمر على شكل اسطوانه ونلفه ونقطع العجين وهكذا حتى تنتهي الكميه

ثم نقطع اسطوانات العجين قطع متوسطه

ونمسح وجهها بالبيض ثم نرش على الوجه السمسم

ثم نضعها في الفرن مدة ١٢ دقيقه

وبعدها نحمر الوجه

التقديم:

يقدم باردا مع القهوه



بسكويت اصابع التمر
4 / 5
Oleh