كوكيز القلوب بالفانيليا والقرفة



كوكيز القلوب بالفانيليا والقرفة

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 45 دقيقة

وقت التحضير:  25 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات:  9

المقادير ::

  • دقيق لفرد العجينة - بحسب الحاجة

  • سكر أبيض - 3 ملاعق كبيرة + نصف كوب

  • قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة

  • سكر أسمر - كوب

  • زبدة - كوب

  • بيض - 2

  • خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

  • دقيق - كوبان ونصف

  • بايكنغ صودا - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

  • ملح - ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير ::

1- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

2- أنخلي 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض مع القرفة في وعاء صغير الحجم. أرتكي المزيج جانباً.

3- في وعاء الخلاّط الكهربائي، أخلطي السكر الأسمر ونصف كوب من السكر الأبيض على سرعة متوسطة ثمّ أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.

4- في وعاء آخر، أنخلي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ صودا والملح ثمّ أضيفيها إلى المزيج السابق واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.

5- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق وقطّعيها إلى أشكال قلوب بواسطة قطّاعة البسكويت.

6- رشّي القليل من مزيج السكر والقرفة على كلّ قطعة ثمّ ضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.

7- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.

8- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكوكيز تبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم.

نصائح

-  لا تخلطي المزيج أكثر من اللزوم إذا أردت الحصول على قطع كوكيز طريّة.



كوكيز القلوب بالفانيليا والقرفة
4 / 5
Oleh