اساور المعمول



اساور المعمول

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة


المقادير::


    دقيق أبيض - 4 أكواب

    زبدة - ثلاث ارباع الكوب

    زيت ذرة - نصف كوب

    حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

    بهار كعك أو فانيليا - ملعقة كبيرة

    محلب - نصف ملعقة صغيرة

    بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

    ماء فاتر للعجن - كوب ونصف

    تمر منزوع النواة للحشوة - بحسب الحاجة

    كوب شاي سكر


طريقة التحضير ::

1- سخّني في قدر الزيت والزبدة على حرارة متوسّطة.

2- ضعي الدقيق في وعاء ثمّ أسكبي فوقه مزيج الزيت والزبدة.

3- أضيفي البهار والسكر والبايكنغ باودر والمحلب.

4-  أسكبي الماء وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.

5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق لترتاح.

6- قطّعي العجين لى قطع صغيرة.

7- خذي قطعة من العجينة ومدّيها على شكل مستطيل.

8- ضعي قطعة من التمر عليها وبخفة متناهية لفّي العجينة حولها على شكل دائري.

9- صلي الطرفين ببعضهما البعض وضعي المعمول في صينية.

10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

11- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج.

 

نصائح::


حمّي الفرن قبل 30 دقيقة من بدء الخبز لتحصلي على أفضل النتائج.



اساور المعمول
4 / 5
Oleh