طريقة عمل البشاميل



المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين.

  • قطعة زبدة.

  • 4 أكواب حليب.

  • بيضة واحدة.

  • كوب من جبن الشيدر أو الموزاريلا.

  • رشة من الملح والفلفل الأبيض.

  • كوب من الجبنة السائلة.

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر، ثم أضيفي إليها الطحين.

  2. حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلا، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.

  3. حركي المزيج واستمري في التقليب إلى أن تثخن الصلصة قليلا.

  4. بعد غليان المزيج وتناسقه، أضيفي الجبن السائل مع التحريك.

  5. بعد دقيقة من غليان المزيج، ارفعيه عن النار، ثم أضيفي له الفلفل الأبيض مع الملح.

  6. بعد أن تبرد قليلا، وبعد وضع الطبق الأساسي اكسري البيضة وحركيها بسرعة، واسكبيها فوق الطبق الذي تريدين إضافة صلصة البشاميل إليه.



طريقة عمل البشاميل
4 / 5
Oleh