طريقة عمل كيكة الطبقات



طريقة عمل كيكة الطبقات

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة

وقت التحضير:  20 دقيقة

وقت الطبخ:  40 دقيقة

وجبات:   10

المقادير ::

  • بيض - 4

  • دقيق - كوبان

  • سكر - كوبان

  • كاكاو - نصف كوب

  • حليب مكثّف محلى - 4 ملاعق كبيرة

  • خلاصة فانيليا - ملعقتان كبيرتان

  • خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان

  • ملح - ملعقتان صغيرتان

  • بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان

  • زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام

  • ملوّن طعام أصفر - بحسب الحاجة

  • ملوّن طعام أحمر - بحسب الحاجة

  • صلصة شوكولاتة جاهزة - بحسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.

2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة واخلطي جيداً.

3- أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

4- في وعاء، أخفقي البيض مع الفانييليا والخل بواسطة شوكة.

5- أسكبي خليط البيض فوق خليط الزبدة واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

6- أخلطي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر والملح.

7- باشري بإضافة مزيج الدقيق تدريجياً على خليط الزبدة واخلطي بواسطة ملوق حتى يتجانس المزيج.

8- قسّمي العجينة إلى 3 أقسام متساوية.

9- أضيفي على القسم الأوّل اللون الأصفر وعلى القسم الثاني اللون الأحمر واخلطي جيداً حتى تحصلي على لون متجانس.

10- أضيفي على القسم الثالث الحليب المكثّف المحلى والكاكاو واخلطي جيداً.

11- في الصينية وزّعي المزيج القسم الملوّن بالكاكاو ومدّيه جيداً.

12- ضعي فوقه المزيج باللون الأحمر ومدّيه وأخيراً مدّي اللون الأصفر.

13- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.

14- عندما يصبح الكيك على حرارة الغرفة، أسكبي صلصة الشوكولاتة على وجهه ومدّيها.

15- قطّعي الكيك ثمّ قدّميه على سفرتك.

نصائح

- أضيفي الخل على البيض لإزالة رائحته.



طريقة عمل كيكة الطبقات
4 / 5
Oleh