طريقة عمل الدونات بالشوكولاته



طريقة عمل الدونات بالشوكولاته

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 10 دقائق
الصعوبة سهل
عدد الحصص 5 أشخاص

المقادير ::

لتحضير العجينة :

  • بيض: 1

  • دقيق: كوب ونصف

  • حليب سائل: ربع كوب

  • زبدة على حرارة الغرفة: 100 غرام

  • سكر: ربع كوب

  • خميرة: نصف ملعقة صغيرة

للقلي:

  • زيت نباتي: كوب ونصف

للزينة:

  • جالكسي شوكولاتة بالحليب : 200 غرام

قد يحتوي على الغلوتين واللوز والبندق

طريقة التحضير ::

1- في وعاء، ضعي كلّ مكونات العجينة باستثناء الدقيق. أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة. قد تحتاجين لكمية إضافية من الدقيق.

2- أتركي العجينة ترتاح لليلة كاملة.

3- على مسطح مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بسماكة 2 سنتم. قطّعيها إلى دوائر بواسطة قطاعة البسكويت أو أيّ كوب موجود لديك واصنعي فتحة في وسطها بواسطة قطّاعة أو كوب أصغر.

4- سخّني الزيت في مقلاة واقلي دوائر الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

5- ذوّبي الجلاكسي في حمام مائي ثمّ غمّسي فيها قطع الدونات من جهة واحدة حتى يتغطى وجهها جيداً.

6- ضعي الدوناتس في الثلاجة حتى تبرد جيداً وتشتدّ الشوكولاتة.

7- قدّميها باردة مع الشاي أو القهوة. 

 طريقة رائعة أخرى

طريقة عمل دونات شهي بالشوكولاتة

طريقة عمل دونات شهي بالشوكولاتة

الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 50 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات:  10

المقادير ::

لتحضير الدونات:

  • خميرة - ملعقتان صغيرتان

  • ماء دافئ - ملعقتان كبيرتان

  • دقيق - كوبان

  • سكر - كوب وربع

  • بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

  • جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • بيض - 2

  • لبن زبادي بنكهة الفانيليا - كوب

  • زبدة غير مملحة ومذوبة - 4 ملاعق كبيرة

  • خلاصة فانيليا - ملعقتان كبيرتان

لتحضير طبقة الشوكولاتة:

  • شوكولاتة مقطعة - 110 غرام

  • زبدة غير مملحة - ملعقتان كبيرتان

  • سكر بودرة - كوب

  • خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

  • حليب - 4 ملاعق كبيرة

لقلي الدونات:

  • زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة التحضير ::

1- لتحضير الدونات، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاءٍ صغير ثمّ ضعيه جانباً لعشر دقائق.

2- أخلطي الدقيق، السكر، الباكنغ باودر، جوزة الطيب والملح في وعاءٍ كبير.

3- أخفقي البيض مع اللبن الزبادي، الزبدة، خلاصة الفانيليا ومزيج الخميرة في وعاءٍ كبير.

4- أضيفي خليط المكوّنات السائلة إلى تلك الجافة واخلطي جيّداً حتى تتماسك المكونات وتتشكّل عجينة ليّنة.

5- ضعي العجينة اللينة في كيس الحلويات.

6- إعصري كيس الحلويات وشكّلي العجينة على شكل دوائر سميكة مثقوبة من النصف.

7- سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تسمرّ من الجهتين.

8- لتحضير مزيج الشوكولاتة، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي الشوكولاتة وحرّكي جيّداً حتى ذوبانها.

9- أضيفي السكر، الفانيليا والحليب وحرّكي المكوّنات جيّداً.

10- غمّسي وجه الدونات بمزيج الشوكولاتة ثمّ اتركيه جانباً لقليل من الوقت ليجفّ مزيج الشوكولاتة قبل تقديم الدونات.

نصائح

- يمكنك تزيين الدونات بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة أو بالسكر الناعم.

- يمكنك حفظ الدونات لحوالى 24 ساعة في حاوية مغلقة.

طريقة أخرى إقرائيها ستوسع آفاق معلوماتك

طريقة عمل الدونات بالفرولة

طريقة عمل الدونات بالفرولة

الصعوبة:  متوسط

مجموع الوقت: 25 دقيقة

وقت التحضير:  10 دقيقة

وقت الطبخ:  15 دقيقة

وجبات:  12

المقادير ::

  • دقيق - كوبان

  • سكر - كوب

  • بيكربونات الصوديوم - ملعقة كبيرة

  • ملح - ملعقة كبيرة

  • زيت كانولا - ملعقة كبيرة

  • حليب - ثلاثة أرباع كوب

  • خلّ - ملعقة كبيرة

  • خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

  • بيض - 2

  • سكر بودرة - كوب

  • فراولة مفرومة فرماً ناعماً - ثلاثة أرباع كوب

  • ماء - ملعقة كبيرة

للزينة:

  • حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة - بحسب الحاجة

طريقة التحضير ::

1- أخلطي الدقيق، السكر، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ كبير.

2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الزيت، الحليب، خلاصة الفانيليا والبيض، حرّكي جيّداً ثمّ أضيفي الخليط إلى المزيج الأوّل.

3- أضيفي الخلّ ونصف كوب من الفراولة إلى الوعاء واخلطي جيّداً.

4- شكّلي العجينة على شكل 12 دائرة مثقوبة في الوسط بعد أن تدعيها ترتاح لساعة من الوقت.

5- إخبزي الدوناتس لمدّة 15 دقيقة في الفرن حتّى تحمرّ.

6- في هذه الأثناء، أمزجي ربع الكوب المتبقّي من الفراولة مع السكر البودرة والماء.

7- ضعي هذا المزيج على الدوناتس المحضّر، دعيه يجفّ حوالى 5 دقائق ثمّ قدّمي الحلى مزيّنة بحبوب الشوكولاتة الملوّنة.



طريقة عمل الدونات بالشوكولاته
4 / 5
Oleh