طريقة عمل سندويش الفلافل ولا ألذ



سندويش الفلافل ولا ألذ

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 45 دقيقة

وقت التحضير:  25 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

وجبات:  4

المقادير ::

  • بصل أصفر مفروم - 1

  • فليفلة حمراء مفرومة - 1

  • ثوم مفروم - 5 فصوص

  • حمّص - 400 غرام

  • فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

  • كمون - ملعقة صغيرة

  • بيض - 1

  • ملح - ملعقة كبيرة

  • فلفل أسود - نصف ملعقة كبيرة

  • دقيق - 5 ملاعق كبيرة

  • بقدونس مفروم - كوبان

  • كزبرة مفرومة - ثلاثة أرباع كوب

  • خبز عربي - 4

  • خس مفروم فرماً خشناً - 4 أوراق

  • طماطم مقطعة إلى شرائح - 2

  • سمسم - نصف كوب

  • زيت نباتي - بحسب الحاجة

لتحضير صلصة الطرطور:

  • طحينة - كوب

  • ماء - نصف كوب

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • عصير ليمون حامض - 5 ملاعق كبيرة

  • ثوم مهروس - فصان

طريقة التحضير ::

1- سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة على النار ثمّ شوّحي البصل.

2- أضيفي بعدها الثوم والفليفلة وقلّبي المكوّنات جيّداً حتى تذبل.

3- ضعي الحمّص، الفلفل الأحمر الحار، الكمون، البيض، الملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.

4- أخلطي لحوالى 3 دقائق ثمّ أضيفي الدقيق، البقدونس والكزبرة.

5- ضعي الخيلط في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي خليط البصل.

6- أخلطي المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

7- شكّلي عجينة الفلافل إلى كرات.

8- غمّسي الكرات بالسمسم.

9- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل.

10- أمزجي في وعاءٍ كبير الماء والطحينة ثمّ أضيفي الثوم، الملح وعصير الليمون الحامض.

11- أمزجي المكوّنات جيّداً من جديد حتى تحصلي على صلصة الطرطور.

12- وزّعي الخس والطماطم على أرغفة الخبز العربي.

13- قطّعي أقراص الفلافل واملئي الأرغفة ثم ضعي القليل من صلصة الطرطور.

14- لفّي سندويشات الفلافل وقدّميها!

نصائح

-  يمكنك إضافة ما تحبينه من خضروات ومكونات إلى سندويش الفلافل.

- يمكنك استبدال صلصة الطرطور بصلصة الزبادي.



طريقة عمل سندويش الفلافل ولا ألذ
4 / 5
Oleh