طريقة عمل صلصة البيستو



تقدم صلصة البيستو مع الخبز الطازج، والمقرمشات، وأعواد الخبز، والبيتزا، والباستا، وأطباق الدجاج، أو حتى كتتبيلة للسلطة. 

المقادير

  • 3 أكواب من الريحان.

  • ¼ كوب من الصنوبروالجوز.

  • ½ كوب من زيت الزيتون.

  • ½ كوب من الجبن الإيطالي ( برمازان أو جبن الرومانو).

  • 2 فص ثوم.

  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  1. ضع المكسرات على ورق الخبز وحمصها في فرن على درجة 200 مئوية لمدة 5-10 دقائق، مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.

  2. قطع الثوم، والجبن، والمكسرات إلى قطع صغيرة.

  3. ضع المكونات المقطعة والريحان في محضرة الطعام وقم بالطحن، أضف زيت الزيتون أثناء عمل المحضرة، وإذا كنت لا تملك محضرة طعام، فيمكنك استخدام الخلاط العادي، لكن محضرة الطعام تطحن بشكل أفضل.

  4. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، وحرك لثواني إضافية.

يمكنك تغيير الوصفة كالتالي

  1. يمكنك إضافة النعناع واستبدال الجوز والصنوبر باللوز المحمص أو الغير محمص.

  2. إصنع البيستو الحمراء بإضافة الطماطم  وتقليل الريحان، واستبدل اللوز بالجوز والصنوبر.

  3. لإضافة الطعم الحار، استخدم الفلفل المشوي، والفلفل الأسود، وجبن الريكوتا مع الريحان والطماطم.

  4. استبدل الريحان بالطماطم المجففة مع الجوز والصنوبر، والثوم وزيت الزيتون.

  5. استبدل الريحان بأعشاب خضراء أخرى مثل الجرجير الذي يعطي طعما جوزيا، أو البقدونس الذي يعطي طعما خفيفا للبيستو.

  6. يمكنك شوي الثوم بدلا من وضعه نيئا.



طريقة عمل صلصة البيستو
4 / 5
Oleh