الملبن



الملبن

المقادير :

• 16 ملعقة صغيرة جيلاتين

• 1 كوب ماء ساخن

• 4 أكواب سكربودرة

• 1 كوب سكر عادى

• 2 ونصف كوب ماء

• 4 ملاعق صغيرة ماء الورد

• 2 ملعقة صغيرة روح الفانيليا

• 12 نقطة لون وردى حسب الذوق

• ½ باكيت نشا

طريقة التحضير :

1. يضاف السكر البودرة والعادى الى الماء العادى ويرفع على النار ويقلب الى ان يغلى ثم يترك يغلى لمدة 7 دقائق فقط

2. يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويقلب بشوكة الى ان يذوب تماما ويمكن أضافة 1 ملعقة صغيرة نشا تذوب فى ماء الورد والفانيليا ليأخذ سماكة افضل

3. يضاف الخيلاتين الى السكر مع ماء الورد بعد 7 دقائق من غليانة ثم يسكب بالمصفاة على صينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك لتجمد لمدة 4 ساعات تقريبا

4. يرش النشا بالمصفاة على وجه الحلقوم ويقطع الى مربعات 3 سم تقريبا ويحفظ فى علبة مرشوشة بالنشا ويقدم



الملبن
4 / 5
Oleh