طريقة عمل الوافل الشهي



طريقة عمل الوافل
طريقة عمل الوافل

وقت التحضير:  ٢٠ دقيقة

وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة

عدد الوجبات:  ٤

المقادير ::

  • ٢ كوب طحين

  • ٣ ملعقة صغيره سكر

  • ٤ صفار البيض

  • ٤ بياض البيض (زلال البيض)

  • ١ ١⁄٤ كوب حليب سائل

  • ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

  • ١⁄٢ كوب زيت نباتي

  • ١ ملعقة صغيره ملح

  • لتحضير هذه الوصفة أنت بحاجة لمقلاة خاصة بالوافل

طريقة التحضير ::

١. نخلط الطحين, البايكنج باودر,السكر والملح. ونفرّغ منتصف الخليط بشكل دائري. في وعاء كبير

٢. في وعاء آخر نخلط صفار البيض, الحليب والزيت و نسكبهم في وسط خلطة الطحين. نخلطهم جيداً.

٣. في وعاء صغير نخفق بياض البيض الى أن يكوّن رغوة ثم نضيفه الى العجينة.

٤. نسكب العجينة في مقلاة مخصصة للوافل. نضعهاعلى نار متوسطة الى أن يستوي الوافل ويصبح لونه زهري.

الإقتراحات
يقدّم الوافل مع العسل أو السيروب أو المربى أو النوتيللا و الويب كريم.

 طريقة أخرى

طريقة عمل الوافل ( حلو ومالح) 

طريقة عمل الوافلز ( حلو ومالح)

المقادير ::

  • زيت زيتون سلطة الجبن ,

  • بقدونس مفروم سلطة الجبن ,

  • جبن فيتا مكعبات سلطة الجبن ,

  • طماطم مكعبات سلطة الجبن ,

  • زيتون أخضر منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,

  • زيتون أسود منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,

  • دقيق ,1.75 كوب

  • سكر ,0.35 كوب

  • لبن رائب ,1.75 كوب

  • زبدة لورباك سائلة ,8 ملعقة كبيرة

  • بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة

  • بيكنج صودا , ملعقة صغيرة

  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة

  • فانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة

  • بيض مفصول ,3 حبة

  • توت أزرق سلطة الفواكه,

  • توت أحمر سلطة الفواكه,

  • توت أسود سلطة الفواكه,

  • فراولة ( أنصاف) سلطة الفواكه,

  • عسل نحل سلطة الفواكه,

طريقة التحضير ::

- يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنجٍ.

- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا) في وعاءٍ عميقٍ.

- يُخفق صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء أخر، بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.

- تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات .

- يُضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً.

- يُصب العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.

- يُترك لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، يُترك ليبرد تماماً.

- تُخلط مكونات سلطة الجبن في إناءٍ عميقٍ وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناءٍ أخر.

- يُقدم الوافل مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقاتٌ من الوافل والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليلٌ من عسل النحل. 

 

طريقة أخرى

طريقة عمل الوافل بطريقة سهلة واقتصادية وطعم رائع

طريقة عمل الوافل بطريقة سهلة واقتصادية وطعم رائع

 وقت التحضير:  ٥ دقيقة

وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة

عدد الوجبات:  ٦

المقادير ::

  • ١ كوب طحين ابيض

  • ١ كوب حليب سائل، غير ممتلئ

  • ١ بيضة

  • ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر

  • ١⁄٤ كوب زيت

طريقة التحضير ::

١. تخلط جميع المكونات حتى يتكون خليط وافل متجانس كخليط الكيك. تترك العجينة قليلاً في الثلاجة حتى ترتاح.
٢. توضع في قالب التوستر الخاص بالوافل حتى تشقر ويتغير لونها ثم ترفع وهكذا حتى نفاذ كمية العجينة.
٣. تقدم الوافل مع العسل او المربى او النوتيلا او لوحدها مع الشاي او العصير . 



طريقة عمل الوافل الشهي
4 / 5
Oleh