طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والفلفل حار



طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والفلفل حار

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  50 دقيقة

وجبات:  4

المقادير ::

  • أفخاذ دجاج مغسولة ومنظّفة - 750 غرام

  • صدور دجاج مغسولة ومنظّفة - 750 غرام

  • كرفس مفروم فرماً ناعماً - باقة صغيرة

  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً - باقة صغيرة

  • فلفل حار أخضر هلابينيو - بحسب الرغبة

  • مرق دجاج مذوب - 3 أكواب

  • عصير طماطم - كوب

  • بطاطس مقشرة، مسلوقة ومهروسة - 1

  • بصل مقطع إلى شرائح ناعمة - 1

  • ثوم مقطع إلى شرائح ناعمة - فصان

  • زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

  • زيت نباتي لقلي الدجاج - 4 ملاعق كبيرة

  • جزر مقشّر، مسلوق ومهروس - 1

  • ملح - بحسب الرغبة

  • بهار أسود - بحسب الرغبة

طريقة التحضير ::

1- إقلي الدجاج مع الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يحمر.

2- في هذا الوقت، حمي الزيت على النار في مقلاة أخرى وأضيفي البصل.

3- قلبي شرائح البصل حتى تحمر وزيدي الثوم، عصير الطماطم، البطاطس، الجزر والفلفل الحار.

4- حركي المكونات جيداً ونكهيها بالملح والبهار ثم اسكبي فوقها مرق الدجاج المذوب.

5- اتركي الخليط على النار حتى الغليان من ثم أضيفي قطع الدجاج مع البقدونس والكرفس.

6- دعي طبق الدجاج على النار لمدة 20 دقيقة.



طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والفلفل حار
4 / 5
Oleh