طريقة عمل ورق العنب بالفرن



طريقة عمل ورق العنب بالفرن

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 2 ساعة

وقت التحضير:  45 دقيقة

وقت الطبخ:  1 ساعة 15 دقيقة

وجبات:  7

المقادير ::

  • زيت زيتون - 250 مل

  • بصل مفروم - 675 غرام

  • أرز - 325 غرام

  • عصير ليمون حامض - 2

  • شبت - ملعقتان كبيرتان

  • بقدونس مفروم - 30 غرام

  • ورق عنب مغسول ومصفّى - 250 غرام

  • صنوبر - ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير ::

1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدرٍ على النار.
3- أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
4- أضيفي بعدها الأرز مع 825 مل من الماء ونصف كمية عصير الليمون الحامض.
5- خفّفي النار، غطّي القدر واسلقي الأرز لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6- أضيفي بعدها الشبت، البقدونس والصنوبر.
7- قلّبي المكوّنات لخمس دقائق إضافية.
8- إنزعي عنق أوراق العنب ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة.
9- لفّي كل ورقة جيّداً وكرّري العملية حتى نفاذ الكمية.
10- صفّي أوراق العنب في صينية فرن وغطيها بما تبقّى من الزيت وعصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي ما يكفي من الماء لتغطية نصف أوراق العنب.
11- غطّي الصينية بالقصدير ثّ أدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة وقدميها على مائدتك!

نصائح


-  يمكنك أيضاً تحضير محشي ورق عنب باللحم.



طريقة عمل ورق العنب بالفرن
4 / 5
Oleh