طريقة عمل سمبوسة رمضان



طريقة عمل سمبوسة رمضان

الصعوبة: متوسط
مجموع الوقت: 50 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
وجبات: 5

المقادير ::

لتحضير العجينة:

دقيق - دقيق
زيت - 4 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء لتشكيل العجينة - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم - 250 غرام
بصل مفروم - 1
زنجبيل مبشور - ملعقة كبيرة
بازيلاء - 125 غرام
ثوم مهروس - فصان
كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

طريقة التجضير ::

1- لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكوّنات بيديك حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
3- ضعي العجينة جانباً في وعاءٍ مغطّى على حرارة الغرفة لنصف ساعة تقريباً.
4- لتحضير الحشوة، سخّني القليل من الزيت النباتي على النار ثمّ أضيفي البصل.
5- قلّبي البصل لدقائق حتى يذبل وأضيفي بعدها الثوم المهروس والزنجبيل.
6- أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج ثمّ أضيفي البازيلاء.
7- نكّهي المكوّنات بالكزبرة، الملح والفلفل وقلّبيها.
8- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ افردي كل قسم باستخدام الشوبك.
9- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل قسم وأغلقيها على شكل مثلّث أو بالشكل الذي تحبّينه.
10- سخّني الزيت في قدرٍ على النار جيّداً ثمّ اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون وقدّميها!


نصائح

- يمكنك استبدال حشوة اللحم بأي حشوة تفضلينها من جبنٍ وغيره.



طريقة عمل سمبوسة رمضان
4 / 5
Oleh