طريقة عمل شوربة العدس، غذاء الفقراء وكنز من الفوائد!



أحلى وأسهل طريقة لعمل شوربة العدس في المنزل!

الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 40 دقيقة

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة

وجبات: 6

المقادير ::

  • 300 غرام عدس مجروش مغسول ومصفّى

  • 2 بطاطاس كبيرة الحجم، مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات

  • 1 بصل مفروم فرماً ناعماً

  • 3 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح

  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس

  • 4 أكواب مرق دجاج

  • كمون (بحسب الرغبة)

  • ملعقتان كبيرتان زبدة

  • ملح (بحسب الرغبة)

  • فلفل أسود (بحسب الرغبة)

طريقة التحضير ::

  1. ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

  2. أضيفي الثوم وحركي حتى تفوح رائحته ثم زيدي العدس، شرائح الجزر ومكعبات البطاطاس.

  3. نكهي بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم اسكبي مرق الدجاج.

  4. اتركي الخليط على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس.

  5. ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد ثم انقليها على دفعتين إلى الخلاط الكهربائي.

  6. اخلطي جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم من دون قطع.

  7. أعيدي تسخين شوربة العدس في القدر ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

فوائد شوربة العدس :

  1. تساعد شوربة العدس على التخسيس وإنقاص الوزن نظراً لاحتوائها على كل العناصر الغذائية مقابل عدد سعرات حرارية قليلة.

  2. شوربة العدس تفيد في علاج فقر الدم " الأنيميا " لأنها تزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم وتعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء فهي غنية بالحديد وحمض الفوليك وعناصر غذائية أخرى مفيدة لكلا الجنسين.

  3. تساعد شوربة العدس على وقاية الجسم من نمو الأورام السرطانية.

  4. تنظم شوربة العدس امتصاص السكريات في الأمعاء كما تقلل من امتصاص الكوليسترول الضار فيها.

  5. تخفف شوربة العدس من الأعراض المصاحبة لمرض القولون العصبي المزعجة كالصداع والدوخة وآلام البطن والغثيان وغيرها.

  6. شوربة العدس ملينة للأمعاء وتكافح الإمساك لاحتاوئها على نسبة عالية من الألياف.

  7. تحسن أداء عضلات الأمعاء وتساعد على خروج السموم والفضلات من الجسم.

  8. تقي الجسم من ارتفاع هرمون الأنسولين في الدم، لذا فهي تقي من الإصابة بمرض السكري بنوعيه.

  9. تخفض شوربة العدس من معدل ضغط الدم المرتفع لأنها تقلل من نسبة الكوليسترول الذي يتجمع على جدران الأوعية والشرايين مما يعرض الجسم لارتفاع الضغط والإصابة بالجلطات المفاجئة.

  10. شوربة العدس تساعد على إدرار البول وتخليص الجسم من الترسبات والرمل وتنشط عمل الكليتين والمثانة.

  11. تمنح الجسم كمية كبيرة من الطاقة والنشاط رغم قلة السعرات الحرارية فيها وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات سريعة الامتصاص والتي تتحول بسرعة إلى جلوكوز.

  12. شوربة العدس تحمي الأسنان من التسوس وتقوي العظام وتحميها من الهشاشة.



طريقة عمل شوربة العدس، غذاء الفقراء وكنز من الفوائد!
4 / 5
Oleh