طريقة عمل زعتر الدقة



طريقة عمل زعتر الدقة

المقادير ::

  • ٦ أكواب من القمح
  • ١/٤ ١كوب من الحمص الناشف
  • ١/٢ كأس العدس الأحمر
  • ١/٢ملعقة صغيرة حمض الليمون
  • ١/٤ كوب ملح
  • ١ ملعقه من الفلفل الحار الناشف
  • ١/٢ كوب من بذور الشبت
  • ١/٢ كأس العدس الأحمر
  • ١/٢ كوب بذور الكمون
  • ١/٤كوب بذور الكزبرة
  • ١/٢ كوب سماق
  • ملعقتين كبيرتين من الريحان الناشف
  • ١/٤ كوب زعتر مجفف

طريقة التحضير ::

يتم تحميص القمح والعدس و الحمص بشكل منفصل ثم يتم طحنهم الى مسحوق كالبودره .

يتم تحميص بذور الكمون ، بذور الشبت ، بذورالكزبرة بشكل منفصل و يتم طحنهم ناعما.

يتم تحميص بذور السمسم إلى اللون الذهبي .

تخلط جميع المكونات معا، و تحفظ في وعاء محكم الهواء. يمكن الاحتفاظ بالدُقًه لمدة تصل إلى سنة في مطبخك . تقدم الدُقًه مع الخبز الطازج و زيت زيتون.



طريقة عمل زعتر الدقة
4 / 5
Oleh