طريقة عمل البقلاوة بالفستق الحلبي



الصعوبة: سهل

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

تكفي: 5 أشخاص

المقادير::

  • ثلاثة أرباع كوب فستق حلبي غير مملح

  • نصف كوب زبدة مذّوبة

  • زبدة للدهن (حسب الحاجة)

  • باكيت عجينة فيلو (عجينة البقلاوة أو عجينة الجلاش)

لتحضير القطر:

  • ربع كوب سكر

  • ربع كوب عسل

  • ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة

  • ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض

طريقة التحضير::

  1. أخلطي في وعاء متوسط الحجم الفستق الحلبي والزبدة.

  2. غلّفي صينية فرن بورق زبدة ثمّ إدهني 8 أوراق فيلو بالزبدة وضعيها في الصينية.

  3. وزّعي مزيج الفستق الحلبي بالتساوي على وجه أوراق الفيلو ثمّ غطّي الوجه بورقة فيلو أخرى وادهنيها بالزبدة.

  4. إدهني 5 أوراق فيلو إضافية بالزبدة وضعيها على الوجه.

  5. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

لتحضير القطر:

  1. ضعي السكر والعسل والقرفة المطحونة وعصير الليمون الحامض في قدر صغير على نار متوسطة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي المزيج ويذوب السكر.

  2. خفّفي النار واتركي القطر لمدة 5 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانبًا.

  3. أخرجي الصينية من الفرن وقطعي البقلاوة إلى مربعات صغيرة ثمّ ضعي القطع في طبق التقديم.

  4. أسكبي القطر على وجه قطع البقلاوة ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح:

  • استخدمي شفرة التقطيع في محضّر الطعام لطحن الفستق الحلبي طحنًا ناعمًا.

  • يمكنك تزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون بحسب اختيارك.



طريقة عمل البقلاوة بالفستق الحلبي
4 / 5
Oleh