-->
الرئيسية أطباق معجنات مقبلات حلويات مشروبات مثلجات جمالك بيتك

طريقة عمل كعك الشاي والحليب


في طبق التقديم ضعي الأقراص ووزعي الصلصة عليه وقدميه مع القهوة

الصعوبة: سهل

تكفي: 7 أشخاص

المقادير ::

  • سمنة أو زبدة للدهن

  • سمسم لتغطية القوالب

خليط الكيك:

  • 1 ملعقة صغيرة زعفران

  • 2 ونصف كوب دقيق

  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

  • ربع ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم

  • 3 حبات كبيرة بيض

  • 1 كوب سكر ناعم الحبيبات

  • 1 كوب زيت ذرة

  • ثلاثة أرباع كوب حليب

الصلصة:

  • 1 كوب حليب مركز محلى

  • ربع كوب طحينة

  • ربع كوب سمسم محمص

طريقة التحضير::

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 180م.

  2. أحضري صينية خاصة لعمل قرص عقيلي (يمكن استبدال قوالب قرص عقيلي بقوالب الكب كيك)، ادهنيها بالسمن وانثري سمسم لتغطي القوالب.

خليط الكيك:

  1. انقعي الزعفران في الحليب لمدة 5 دقائق.

  2. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والهيل.

  3. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشًا، ثم أضيفي الزيت والحليب وشغلي الخلاط حتى تختلط المقادير.

  4. أضيفي خليط الدقيق باستعمال الملعقة البلاستيكية، قلبي إلى أن يختفي الدقيق تمامًا.

  5. وزعي خليط الكيك لتملئي ثلثي القوالب (يمكنك استعمال كيس كريمة لتوزيع خليط الكيك).

  6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق إلى أن ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسط الكيك، إذا خرج العود نظيفًا هذا يدل على أن الكيك قد نضج.

  7. أخرجي الصينية من الفرن دعي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق.

الصلصة:

  1. في قدر ضعي الحليب والطحينة، ثم ضعي القدر على نار هادئة إلى أن يسخن الحليب مع التقليب باستمرار كي لا يحترق الحليب. ابعدي القدر عن النار، أضيفي السمسم وقلبي ليختلط.

التقديم:

  1. في طبق التقديم ضعي الأقراص ووزعي الصلصة عليه وقدميه مع القهوة، يمكن أيضًا تناول الأقراص عن طريق غمسها في كوب من الشاي أو الحليب.


طريقة عمل كعك الشاي والحليب
4 / 5
Oleh