لازانيا السبانخ



لازانيا السبانخ


المقادير:
  • لازانيا 500 غرام أيّ علبة
  • جبن موزاريلا مبشور كوب
  • سبانخ مسلوق ومفروم 500 غرام
  • بصل مفروم فرماً ناعماً 1
  • زيت زيتون ربع كوب
  • ملح بحسب الرغبة
  • ماء مغلي، لسلق اللازانيا بحسب الحاجة
  • ماء بارد للازانيا بحسب الحاجة



لتحضير صلصة البشاميل:
  • لبن 5 أكواب
  • زبدة 6 ملاعق كبيرة
  • دقيق 6 ملاعق كبيرة
  • ملح بحسب الرغبة
  • جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة


التحضير:

1- حمّي الزيت وقلّي البصل لـ10 دقائق ثمّ أضيفي السبانخ والملح وقلّبي لمدّة دقيقتين.
2- في قدر، أسلقي اللازنيا في ماء مغلي. عندما تنضج، برّديها في ماء بارد موضوع في وعاء آخر.
3- صفيّ اللازانيا في صينية فرن وادهنيها بزيت الزيتون. ضعي عليها مزيج السبانخ ثمّ ضعي فوقها طبقة ثانية من اللازانيا. كرري العملية حتى الإنتهاء من حشوة السبانخ.
4- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
5- لتحضير البشاميل: في قدر، ضعي الزبدة والدقيق على نار خفيفة إلى أن يتجانسا فتحصلي على مزيج أصفر اللوّن.
6- أسكبي اللبن وقلّبي لحوالى 20 دقيقة للحصول على مزيج كثيف.
7- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب والفلفل الأبيض.
8- أتركي صلصة البشاميل تبرد قليلاً ثمّ اسكبيها فوق اللازانيا.
9- ضعي الجبن المبشور على وجه الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتخّذ لوناً ذهبياً.
10- قدّمي اللازانيا بالسبانخ ساخنة.



لازانيا السبانخ
4 / 5
Oleh