طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار



طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار مقلوبة الدجاج وجبة لذيذة و رائعة . تلبي رغبات الكثير من أفراد الأسرة .  يمكنك الإستمتاع بهذه الوجبة حقاً بعد القيام بها
 

المقادير::

    1 دجاجة مقطعة إلي قطع .
    3 بطاطس ( وتجهيزها كالأتي ، غسلها ثم تقطيعها إلي شرائح ) .
    1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة إلي شرائح .
    1 قرنبيط ( يغسل جيداً و يقطع ) .
    1 معلقة طعام صغيرة من زيت الكانولا .
    4-6 أكواب أرز بسمتي .
    1 بصلة مفرومة .
    ملح و فلفل حسب التذوق .
    1/2 معلقة صغيرة من القرفة .
    1 معلقة صغيرة من الكزبرة .
    1 معلقة صغيرة من خليط البهارات .
    1/4 معلقة صغيرة من الهال .
    1/4 معلقة صغيرة من الكمون .
    1 معلقة صغيرة كركم .
    3-4 أكواب ماء ساخن .

طريقة التحضير :::

قم بإضافة البصل و زيت الكانولا معاً في مقلاه عميقة و التقليب حتي يصبح لون البصل ذهبي ، ثم إضافة قطع الدجاج إلي المقلاة .


إضافة جميع البهارات إلي الدجاج ، ثم خلط الدجاج مع البهارات بالتقليب جيداً.


الأن يمكنك إضافة الماء الساخن و التقليب و تغطيته و تركه حتي يتم طهي الدجاج لمدة حوالي 45 دقيقة ، بعد ذلك قم بإزالة الدجاج من المقلاه في طبق أخر و ترك شوربة الدجاج لإستخدامها مرة أخري .


غسل و نقع الأرز في حوالي 3-4 أكواب ماء . و في نفس الوقت قم بقلي الباذنجان و البطاطس بصورة منفصلة .


وضعهم علي منشفة ورقية لتجفيف الزيت .


طهي الأرز مع وضع التوابل مثل الملح و الفلفل الأسود و الكركم .


في مقلاة أخري قم بوضع كل من الأرز و الدجاج و الباذنجان و البطاطس في شكل طبقات كما موضح بالصورة



وضع شوربة الدجاج علي السطح أثناء طهي الخليط علي درجة متوسطة لمدة 50 دقيقة .

عندما تجد الأرز أصبح جاهز للتناوله و كامل الطهي ، قم بتركها لمدة 10 دقائق مغطأة ، حتي تكون جاهزة للتقديم ساخنة و التمتع بطعمها الرائع



طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار
4 / 5
Oleh