طريقة عمل كاري الدجاج الحار



طريقة سريعة وشهية لعمل كاري الدجاج الحار بسهولة في المنزل!

الصعوبة : سهل

وقت الطبخ : 30 دقيقة

تكفي : 6 اشخاص

المقادير ::

  • 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم

  • 4 قطع كبيرة فيليه دجاج (مقطعة إلى مكعبات كبيرة)

  • 4 فصوص ثوم مهروس

  • 2 قرن فلفل اخضر

  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري

  • نصف  ملعقة صغيرة كركم

  • نصف ملعقة صغيرة كمون

  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة

  • نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة

  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

  • 2 حبة كبيرة طماطم مقشرة ومفرومة

  • نصف كوب كريمة سائلة

  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

للتقديم :

  • أرز بسمتي مطبوخ

طريقة التحضير ::

  1. في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار قوية إلى أن يسخن الزيت.

  2. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين ويصبح ذهبي اللون.

  3. أضيفي الدجاج وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون.

  4. أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل. قلبي الدجاج إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.

  5. اضيفي الملح، الفلفل، الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة، الشطة، البابريكا، معجون الطماطم والطماطم المفرومة. قلبي الدجاج مع بقية المكونات على نار قوية لمدة 3 إلى 4 دقائق.

  6. أضيفي الكريمة. قلبي الكريمة مع الدجاج لتندمج تماماً. اضيفي الكزبرة.

  7. غطي القدر ودعي كاري الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق لينضج الدجاج جيدا ويتسبك المرق.

  8. في طبق تقديم عميق اسكبي كاري الدجاج الحار وقدميه ساخناً مع الأرز المطبوخ.



طريقة عمل كاري الدجاج الحار
4 / 5
Oleh