طريقة عمل المغلي (الكراوية)



طريقة سهلة وسريعة لعمل حلى المغلي (الكراوية) في المنزل مع موقع عالم الطبخ والجمال!

وقت التحضير : 5 دقيقة

وقت الطبخ : 25 دقيقة

تكفي : 4 أشخاص

الصعوبة : سهل

المقادير ::

  • 3 أكواب ونصف ماء

  • كوب سكر

  • نصف كوب أرز مطحون

  • ملعقة كبيرة ونصف كراوية

يمكنك شراء بذور الكراوية كما هي ثم طحنها قبل استخدامها في المطبخ كما يمكنك شراءها مطحونة. وفي كلتا الحالتين، تحفظ الكراوية في مكانٍ معتم وبارد تماماً مثل التوابل، أبقيها في حاوية محكمة الإغلاق بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة لحوالي 6 أشهر.

  • ملعقة كبيرة قرفة

يمكنك شراء القرفة من كل المتاجر مطحونة أو على شكل عيدان، فيكون لونها بنياً مائلاً إلى الاحمرار. إحفظيها في أوعية مُحكمة الإغلاق، في مكانٍ جاف وبارد وبعيد عن الضوء. لا تشتري القرفة المطحونة بكمية كبيرة، إذ أنها تفقد نكهتها بسرعة.

للتزيين :

  • ملعقتان كبيرتان جوز هند مبشور

  • ملعقتان كبيرتان فستق حلبي منقوع في ماء بارد

  • ملعقتان كبيرتان صنوبر منقوع في ماء بارد

  • ملعقة كبيرة جوز منقوع في ماء بارد

  • ملعقتان كبيرتان لوز مقشر منقوع في ماء بارد

  • ملعقتان كبيرتان زبيب

طريقة التحضير ::

  1. اسكبي الماء في قدر وأضيفي السكر والأرز المطحون.

  2. رشي الكراوية والقرفة ثم حركي جيداً حتى تذوب المكونات.

  3. ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً.

  4. خففي النار واستمري بالتحريك حتى لا يلتصق الأرز بقعر القدر.

  5. أسكبي المغلي في كاسات التقديم واتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لـ 5 - 6 ساعات.

  6. زيّني المغلي بجوز الهند المبشور، الفستق الحلبي، الصنوبر، الجوز، اللوز المقشر والزبيب قبل التقديم.



طريقة عمل المغلي (الكراوية)
4 / 5
Oleh