طريقة عمل التشيز كيك بالجلي والبسكويت



يقدم لكم موقع عالم الطبخ والجمال أسهل واشهى طريقة لعمل التشيز كيك بالجلي والبسكويت!

وقت التحضير : 30 دقيقة

تكفي : 6 أشخاص

الصعوبة : متوسط

المقادير ::

للقاعدة :

  • 300 جرام بسكويت شاي

  • 150 جرام (ثلثين كوب) زبدة مذوّبة

لطبقة التشيز كيك :

  • ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين بودرة

يمكنك شراء الجيلاتين على شكل بودرة من المحال التجارية.

  • كوب وربع ماء مغلي

  • 500 جرام جبن كريمي مليّن

تجدين الجبن الكريمي في كلّ المتاجر، ويكون إمّا كامل الدسم، إمّا قليل الدسم أو خالٍ كلياً منه. ننصحك بشرائه بدسم أقلّ وأن تستخدميه خلال أيام قليلة من فتح العبوة. من الأفضل أن تحفظيه دائماً في الثلاجة. أتلفيه حالما تلاحظين آثار العفن عليه.

  • ثلثين كوب سكر

  • ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

يمكن شراء خلاصة الفانيليا (خلاصة الونيلية) من المحال التجارية كافّة ولكن تفقّدي دائماً تاريخ انتهاء صلاحيّتها. إحفظي الفانيليا في مكانٍ معتم وبارد بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة تجنّباً لفسادها. لا تحفظي الفانيليا أبداً في الثلاجة لأنّها ستجفّ، كما أنّ الرطوبة الزائدة ستجعلها تتعفّن.

  • 10 حبّات فراولة مقطعة

لطبقة الجلي :

  • 160 جرام جلي بنكهة الفراولة

  • كوب ونصف ماء مغلي

طريقة التحضير ::

لتحضير القاعدة :

  1. ضعي بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وفتّتيه.

  2. أمزجي البسكويت المفتت بالزبدة المذوّبة ثمّ رصّي البسكويت قي قالب مستدير.

  3. أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة.

لتحضير طبقة التشيز كيك :

  1. ضعي الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير وحرّكي جيّداً حتى يذوب الجيلاتين.

  2. أخلطي الجبن الكريمي والسكر في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا وامزجي حتى تتماسك المقادير.

  3. أمزجي خليط الجيلاتين بخليط الجبن الكريمي وحرّكي المقادير معاً جيّداً.

  4. أسكبي الخليط المصنوع فوق طبقة البسكويت في القالب.

  5. رصّي الفراولة المقطعة في مزيج الجبن الكريمي، ولكن لا ترصيها بشكلٍ تامّ.

  6. أدخلي القالب إلى القسم العلوي من الثلاجة لحوالي 4 ساعات.

لتحضير طبقة الجلي :

  1. ذوّبي الجلي في الماء المغلي جيّداً ثمّ دعيه يبرد قليلاً.

  2. أسكبي طبقة الجلي فوق طبقة الجبن الكريمي والفراولة.

  3. ضعي القالب مجدداً في القسم العلوي من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجلي ويتماسك.

  4. قطعي التشيز كيك وقدميه لعائلتكِ وضيوفك.



طريقة عمل التشيز كيك بالجلي والبسكويت
4 / 5
Oleh