طريقة عمل الدونات بالكاسترد



أسهل طريقة لعمل أشهى الدونات بالكاسترد مع موقع عالم الطبخ والجمال!

الصعوبة : متوسط

وقت التحضير : 30 دقيقة

وقت الطبخ : 35 دقيقة

تكفي : 4 أشخاص

المقادير ::

للعجينة :

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة

  • 2 ملعقة كبيرة سكر

  • 1 كوب حليب دافئ

  • 1 بيضة

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة - بدرجة حرارة الغرفة -

  • 2 كوب طحين

  • رشة ملح

  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للكاسترد :

  • 1 كوب حليب

  • 3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد جاهزة

  • 2 ملعقة كبيرة سكر

للقلي :

  • زيت غزير

للتزين :

  • سكر بودرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير ::

لتحضير العجينة :

  1. أخلطي الخميرة، السكر والحليب الدافئ وقلّبي الخليط جيداً.

  2. اخلطي البيضة، الفانيلا، الزبدة وخليط الحليب في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تتمازج المقادير.

  3. في وعاء عميق ضعي الطحين، الملح، البيكنج بودر وأضيفي الخليط السائل من الخلاط الكهربائي، ثم اعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

  4. شكلي العجينة إلى دوائر، غطيها واتركيها تخمر من 10 - 15 دقيقة، في هذا الوقت ابدئي بتحضير الكاسترد.

لتحضير الكاسترد :

  1. سخني الحليب على النار ثم ذوبي بودرة الكاسترد في معلقتين من الحليب البارد، ثم أضيفيها للحليب الساخن مع التقليب.

  2. أضيفي السكر وقلّبي إلى أن يصبح القوام متماسك وسميك، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

لتحضير الدونات :

  1. افردي كرات الدونات، ضعي القليل من الكاسترد في الوسط واغلقيها من جميع الجهات ثم لفيها على شكل دوائر.

  2. حمّي الزيت، اقلي كرات الدونات. زيني الدونات بالسكر البودرة وقدميه.



طريقة عمل الدونات بالكاسترد
4 / 5
Oleh